Notre existence dépend de ce qui nous entoure. Le respect de ce qui nous est nécessaire, c'est respecter l'existence de l'être humain. Notre volonté est de produire en respectant la Nature, donc l'Homme.
Définitions essentielles :
Environnement :
ensemble des éléments dont un être vivant a besoin pour vivre.
Ecologie :
c'est l'étude des relations entre les êtres vivants et leur interactions avec leur environnement.
Climax :
c'est la situation d'équilibre idéal pour la faune et la flore, celle qui permet à tous les acteurs de l'écosystème de vivre.
Par la culture et donc la possibilité de ne plus dépendre entièrement de la nature pour se nourrir, l'Homme a créé sa propre écologie.
Les progrès techniques et la progression démographique ont entraîné une activité humaine développée qui a des impacts sur l'environnement humain.
Et sans les éléments naturels indispensables à la vie, ce développement n'est plus possible.
Notre méthode de culture
Nous avons choisi de produire dans le respect des règles écologiques et suivant le cahier des charges de l'Agriculture Biologique dès l'installation en 2004.
L'absence de produits de synthèse, l'utilisation uniquement ponctuelle et localisée de produits naturels et les éléments de base d'un environnement ont permis à un écosystème de se créer.
Les points d'eau permettent la reproduction des grenouilles et aux oiseaux de se désaltérer, après avoir mangé quelques chenilles de papillons.
L'humidité sous les pots permet aux cloportes et autres m angeurs de déchets organiques de dévorer des résidus qui pourraient développer des maladies
Les auxiliaires se sont installés dans la serre et nous n'intervenons que si la population des parasites ne peut être régulée par les prédateurs, de façon localisée pour ne pas détruire les populations auxiliaires.
Le respect des saisons et des besoins permet d'avoir des plantes qui durent et savent s'adapter car leurs outils et leurs défenses ont pu se mettre en place naturellement.
Les pots sont réutilisés, les déchêts verts compostés (compost utilisé sur l'exploitation), Les caisses pour emmener les plantes chez nos clients sont en bois et de deuxième utilisation si ce n'est plus. Ils peuvent les réutiliser pour le transport ou pour une grillade !!
Favoriser la biodiversité...un nichoir dans la serre qui héberge un couple de mésange grise, des plantations diversifiées qui ont pour objectif de produire et de donner les éléments essentiels à la faune. Notre récompense...un essaim qui s'est installé dans la ruche prête à les accueillir, en attendant un deuxième essaim pour lui tenir compagnie...
Nos gestes au quotidien...
Les toilettes sèches : dans un abri bois brut que nous avons peint, les copeaux viennent d'un menuisier. L'eau pour se laver les mains tombe dans un bac avec des plantes qui servent à épurer.
Les déchêts sont triés (recyclages, compost, verre, divers).
Nous payons pour que l'électricité produite soit compensée en énergie renouvelable.....le photovoltaïque n'est pas encore envisageable.
L'utilisation de papier recyclé et peu de distribution de prospectus.
Produire durablement c'est surtout connaître les plantes, leurs besoins et vous aider à avoir votre jardin au naturel.
Haies composites, des floraisons toutes l'année, rotations, points d'eau, les parcelles sont aménagées pour favoriser la mise en place d'un écosystème auquel s'intègrent les cultures.